白咖啡和黑咖啡的区别是什么？

国内的咖啡基本上都是以黑咖为主，白咖的推广还没有那么悠久，很多人也对白咖这个品种印象不是很深，那么白咖和黑咖有什么区别呢？让金投小编为你解答吧！

白咖啡作为马来西亚的特产，颜色比黑咖啡淡得多，因此以白咖啡命名，咖啡豆不加焦糖，低温烘烤加工后大量去除咖啡因，焦苦和酸味比高温碳烘烤产生的咖啡少，咖啡因含量也低，不加添加添加剂加强味道，保持原始的咖啡香味

白咖啡和普通咖啡的区别在于从原料的选择到咖啡豆的炒菜和咖啡的调整.白咖啡通常采用珍贵的咖啡豆，而且不混杂杂质，如麦粒、玉米粒等，味道纯净.

咖啡豆炒的时候，普通的咖啡是在咖啡豆的高温下炒的，煮成咖啡的原浆干燥.这种做法有很多咖啡因和反式脂肪、脱水化合物，伤害胃、钙流失、肥胖是这些物质的原因.

白咖啡是在传统的独特技术中没有添加任何人工添加剂或焦糖的低温烘烤(烘烤)，将高温碳烘烤产生的焦苦和酸味降到最低，保持原始咖啡的自然风味和醇厚香味，不含反式脂肪.

咖啡因的含量和热量也低于普通咖啡，满足现代人健康瘦身的要求，避免喝普通咖啡带来的干燥烦恼.

白咖啡的优点有很多其中含有游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸等营养成分，烟碱含有维生素b，而且烘烤的咖啡豆比生咖啡豆多.

而且可以促进代谢的功能，活络消化器官，将酒精转换的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳排除体外，具有解酒、改善皮肤粗糙的功能.

但目前国内白咖啡几乎是速溶咖啡的另一种方法，许多原料表后面的主要成分是脂肪种植、糖和速溶咖啡粉，脂肪种植的主要成分是糖和油.

这种白咖啡实际上是高糖、高油的食品，与其说喝咖啡，不如说喝糖和油脂，一杯(20克白咖啡)的热量当然很高，大约需要100卡.所以这里艾神家建议购买进口白咖啡最好.

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