走进社区与乡村，锅圈带动“在家吃饭”体验升级

在过去,一二线城市因拥有更加成熟的商业环境和更高购买力的消费者,一直是消费品牌的兵家必争之地。而在近两年,随着我国国民经济的快速发展,城乡居民收入不断增加,下沉市场消费者购买力逐步提升,三线城市及以下市场成为了消费品的新战场。

据公开数据显示,2022年全国社会消费品零售总额43.97万亿元。其中,一线城市为5.02万亿元,占比11.4%;新一线城市为9.64万亿元,占比21.9%;二线城市为8.48万亿元,占比19.3%;下沉市场达20.83万亿元,占比47.4%。随着三线以下城市消费意识和基础建设的不断提升,下沉市场在未来有望迸发出更大的潜力。

下沉市场消费潜力稳健提升,有望成为消费增长引擎

据媒体报道,12月1日美股收盘,拼多多已成为在美中概股中的市值第一股。Wind数据显示,拼多多年内股价涨幅超70%。

在过去的八年中,拼多多以四、五线城市为基本盘,坚持低价、高性价比的模式。与此同时,众多消费品牌都在过去的一年内打出了低价策略,这一场“质疑拼多多、理解拼多多、成为拼多多”的风潮让更多的消费企业看到了下沉市场的潜力。

在沙利文发布《2023年中国下沉市场零售行业ToB服务白皮书》中显示,一方面,下沉市场人口总规模约10亿,拥有全国7成以上人口,蕴藏巨大消费潜力。另一方面,中国下沉市场消费者可支配收入低但增长快,农村居民人均消费支出在2022年同比名义增长4.5%,而城镇居民仅增长0.3%。加之随着城镇化建设不断深化,大部分从高线城市回流的人群并未流向乡村地区,而是回流至低线城市等下沉市场人口较为集中的区域,农村地区人口向城镇的流动与高线城市人口回流现象为我国下沉市场发展带来极大动力。

随着一二线城市的红利触及到天花板,星巴克、瑞幸等头部咖啡品牌正在大力布局三四线城市,推出易被大众接受的平价咖啡;肯德基中国、麦当劳中国、塔斯汀等中西快餐品牌也在试图攻占三四线城市年轻消费者。

作为刚在港交所上市的“在家吃饭第一股”,锅圈食品除了精准切中了“在家吃饭”的场景需求增长之外,还得益于其在下沉市场的提前布局。

深耕下沉市场,提供“在家吃饭”解决方案

在下沉市场提供“在家吃饭”解决方案并不是件容易的事。下沉市场商业集中程度较低,人群分散,货物配送成本难以降低。想要做好下沉市场不仅需要找对合适的市场定位,做好对“品牌”和“营销”的把控,更多需要对供应链管理能力。

随着我国国民经济的崛起,城乡居民收入普遍提高,日常消耗大量时间在家做饭对于三线以下城市也不再成为一件有“性价比”的事,锅圈借此在下沉市场发起了一场厨房效率的革命,希望消费者可以有更多的时间来完成更具价值的活动。

因此,面对下沉市场的供应链优势普遍难以体现的困难,锅圈通过把握住供应链和渠道的发展节奏,将供应链和渠道以统一的步调协调起来,形成正向的循环。

当锅圈不断拓展更多门店,就会对上游有更大的采购规模,带来了更强的议价能力和品质把控能力,从而实现了更低的成本和低价优质的产品的统一,而更多的门店也推动了供应链网络的不断完善。当前,锅圈在全国门店已破万家,成为中国市场最快实现万店规模的连锁品牌,为全国31个省、自治区和直辖市提供“一站式在家吃饭”的优质食材。

振兴乡村,连接“最初一公里”与“最后一公里”

据麦肯锡报告预测,到2030年中国个人消费规模将达到65.3万亿元,超66%的增长将来自于包括三线及以下城市、县乡市场在内的下沉市场。下沉市场的个人消费正在成为中国个人消费增长的新动力。

面对下沉市场的餐饮需求增长,锅圈深入居民社区,选取距离消费者最近的社区开店,每2000-3000户开设一家锅圈社区门店,并利用了移动互联网发展带来的便利,增加了小程序、美团、饿了么等即时零售平台配送,让消费者可以足不出户购买到需要的食材。

同时,锅圈也在更大化的发挥自己供应链的优势,依托销供产一体化、全链路、数字化供应链体系,将食材的“最初一公里”与“最后一公里”连接起来,探索出一条乡村振兴的新路径。

据公开信息显示,在供应链上游,锅圈通过整合上游近300家供应商,在部分地区布局助农工厂,让新鲜的食材在当地就能进行加工,同时还促进劳动者就地就业。例如,在云南大关县、四川峨边彝族自治县、马边彝族自治县等地,锅圈积极布局竹笋产地加工业态,通过当地数百万亩的竹林辐射周边近500个村落20余万人,每年采笋季上山采笋的农户超过10万人。

通过乡村振兴,锅圈巧妙的连接了美食的“最初一公里”和“最后一公里”。这个过程中,锅圈不仅助力了下沉市场的发展,为消费者带来了“好吃不贵”的美食选择,更是为乡村经济的复兴注入了新的活力。在未来,锅圈将持续深耕下沉市场,助力乡村振兴。