“市面”新观察 | 新茶饮门店人潮汹涌！蜜雪冰城开到家乡小镇上

“老板快点，都等了半个小时了!”春节期间，在湖北秭归一家客流爆满的蜜雪冰城店里，一位顾客大声喊道。值得注意的是，距离蜜雪冰城十几米远的茶百道门店，也被顾客挤满。

新茶饮品牌正席卷三四线城市。在江西抚州，短短几公里的范围内，就有9家蜜雪冰城、9家古茗和8家茶百道门店。

2月14日，沪上阿姨向港交所主板提交上市申请书，在沪上阿姨之前，茶百道、古茗控股、蜜雪冰城均已踏上冲刺港股IPO之路。

小城新茶饮人潮拥挤

正月初三，湖北省西部小城秭归县家家户户年味浓浓，同时，一些备受年轻人喜爱的品牌茶饮店门口呈现忙碌景象。

店里拥挤的人群中，几个年轻顾客正举着手机，等待早已点单的奶茶能尽快递到自己手中。听闻顾客催促，工作人员忙得无暇抬头，只能一边应声一边加快手上的动作，而涌入小店的顾客，还在不断增加。

蜜雪冰城店内排队下单和取单的顾客

“怎么这么多人!”又一声抱怨从记者身后传来。扫码点单前后几分钟内，已经有数十名顾客陆续进出这间20平米出头的蜜雪冰城小店。

店内，十多名顾客纷纷催促着刚刚下单的饮品，还有十多名顾客坐在门店外等待叫号或正在点餐。前台4名工作人员灌奶、封装工作不停，记者试图凑上前交流，也被急着取餐的人群挤到靠墙的位置才能稍微喘息。刚刚空出的位置也迅速被新入店的客人“填补”，新的催促声、下单声也跟着响起。

牵着小孩来的中年父母，叽叽喳喳排队的学生，熟练用着APP小程序“扫光”一切优惠的年轻人，是这间奶茶店内的主力军。记者在聊天中得知，还有顾客专门开车前往此店驻足下单。

距离蜜雪冰城门店十多米的茶百道也拥挤异常，数名外卖小哥和顾客焦急等待着饮品出炉。此时不过下午3点，记者发现，菜单上已有9款饮品显示“售罄”。

茶百道店门外拥挤的顾客

“送你新年第一杯奶茶!”比起蜜雪冰城，这间茶百道“花式营销”吸引顾客的方式更丰富。喜庆感十足的红色广告牌上，是茶百道与小红书联名的扫码免费领奶茶活动，扫描二维码后，通过打卡领取奶茶的步骤也详细写在展牌上，定制周边礼品彩蛋等活动也受到年轻人欢迎。相比蜜雪冰城，光顾这间茶饮店的年轻人占比也明显更高。

而在晚上8点多，位于江西抚州的蜜雪冰城、古茗生意仍然火爆，出现了排队的景象。

“现在抚州的茶饮选择太多了。柠檬水、鲜果茶、奶盖茶……过年串门每天喝的都可以不重样。”一位顾客对记者说。

新茶饮席卷三四线城市

抚州短短几公里的范围内，遍布了9家蜜雪冰城，9家古茗，8家茶百道门店。记者发现，过去遍布单体奶茶店的商业街，现在已经变成了知名茶饮品牌的聚集地，新茶饮以席卷之势在三四线城市流行开来。

数据显示，截至2023年9月30日，蜜雪冰城的门店数量为36153家(含海外)，古茗的门店数量达8578家，沪上阿姨门店数量为7297家。2022年以来，蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨等新茶饮品牌门店数均快速增长。

GeoQ Data品牌数据显示，2023年1—12月初，全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家。

对于蜜雪冰城来说，从截至2023年第三季度末的数据来看，三线及以下城市门店数量占比最大，达56.9%。沪上阿姨也在招股说明书中表示，2022年至2027年期间，中国三线及以下城市的现制茶饮店市场，是最大且预期增长最快的细分市场，未来增长潜力巨大。

灼识咨询报告显示，以终端零售额计，三线及以下城市的现制茶饮店市场规模预计将以24.6%的复合年增长率，从2022年的732亿元增长至2028年的2739亿元;到2028年，预计三线及以下城市将占中国现制茶饮店市场总体规模的51.5%。

沪上阿姨表示，未来计划继续扩展业务，利用成功的经验进一步深耕中国各地市场，并将业务扩展至更多三线及以下城市。

新茶饮品牌密集申请上市

目前，茶百道、古茗控股、蜜雪冰城、沪上阿姨等新茶饮品牌均准备在香港上市。在业内人士看来，新茶饮扎堆上市，与茶饮市场空间增长广阔息息相关，同时也与行业竞争的加剧密切相关。

从业绩情况来看，沪上阿姨上市申请文件显示，公司2021年、2022年、2023年1-9月营收分别为16.4亿元、22亿元、25.35亿元;毛利分别为3.58亿元、5.86亿元、7.9亿元;期内利润分别为8340万元、1.49亿元、3.24亿元。

蜜雪冰城招股书显示，蜜雪冰城2021年、2022年、2023年1-9月营收分别为103.51亿元、135.76亿元、153.93亿元;净利润分别为19.1亿元、20亿元、24.5亿元。

古茗控股招股书显示，古茗控股2021年、2022年、2023年1-9月营收分别为43.84亿元、55.59亿元、55.71亿元，净利润分别为2399.2万元、3.72亿元、10.02亿元。

新茶饮行业高速增长背后，上市募资拟投向的重点为提升供应链能力和加码数字化。蜜雪冰城招股书显示，拟将募集资金分别用于下列用途：提升端到端供应链的广度和深度;品牌和IP的建设和推广;加强各个业务环节的数字化和智能化能力等。

古茗控股募资主要用途为使公司的信息技术团队更强大及继续进行业务管理和门店运营的数字化;加强公司的供应链能力和提升供应链管理效率等。

沪上阿姨募资主要用途为提升数字化能力、升级设备、加强供应链能力以及进一步拓店等。

在业内人士看来，在新茶饮行业前景向好背景下，不少公司筹划上市动作，以期借助资本市场进一步做大做强。

来源：中国证券报·中证网 作者：吴玉华 胡雨

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